近日，福建省宁德市霞浦、福鼎及浙江省宁波、舟山等地发生食用紫贻贝(俗称“淡菜”)等贝类产品后出现腹泻、呕吐等病例。经有关部门调查，疑似为紫贻贝中“腹泻性贝类毒素”引起的食源性疾病。
“腹泻性贝类毒素”属获得性毒素，与海洋中赤潮暴发有关联。有些赤潮生物分泌一些可以在贝类体内积累的毒素，统称贝类毒素，当鱼、贝类处于有毒赤潮区域内，摄食这些有毒生物，虽不能被毒死，但生物毒素可在体内积累，其含量大大超过食用时人体可接受的水平，这些鱼虾、贝类如果不慎被人食用，就引起人体中毒，严重时可导致死亡。“腹泻性贝毒”即是贝类毒素中的一种，主要来源于可以形成有毒赤潮的甲藻，这些甲藻大多数属于鳍藻属，包括渐尖鳍藻、具尾鳍藻、倒卵形鳍藻等。食用了被“腹泻性贝毒”污染的贝类一般表现为较轻微的胃肠道紊乱，如恶心、呕吐、腹泻、和腹痛并伴有寒战、头痛和发热。引起疾病的相关食物主要有贻贝、牡蛎和扇贝。这类中毒的发生取决于摄入毒素的剂量，在摄入贝类后少则30分钟到两三个小时内即可发生，疾病症状持续2到3天。恢复完全无后遗症，一般没有生命危险，但贝类毒素无法通过加热煮沸分解，建议大家近期谨慎食用贻贝。